TEKSTY:
​
Sztuka jedzenia. O smaku w granicach estetyki
"PrzeglÄ…d Kulturoznawczy", 2019 numer 3(41), ss. 419-430.
Opis: Recenzja książki dr hab. Doroty Koczanowicz "Pozycja smaku. Jedzenie w granicach sztuki"
Słowa kluczowe: estetyka, estetyka i jedzenie, sztuka i jedzenie
Tekst do pobrania: Sztuka jedzenia
​
Migracja, jedzenie, tożsamość. O projektach Enemy Kitchen i Return Michaela Rakowitza
[w:] Kultury w ruchu. Migracje, transfery, epistemologie, red. R. Koschany, M.MichaÅ‚owska, J. Ostrowska, A. SkórzyÅ„ska, Wydawnictwo Nauk SpoÅ‚ecznych i Humanistycznych UAM, PoznaÅ„ 2019.
Opis: Tekst dotyczy twórczoÅ›ci amerykaÅ„skiego artysty Michaela Rakowitza, a w szczególnoÅ›ci jego dwóch projektów, które odnoszÄ… siÄ™ do kwestii mniejszoÅ›ci irackiej w Stanach Zjednoczonych.
Słowa kluczowe: jedzenie i tożsamość, jedzenie i migracja, Michael Rakowitz
Tekst do pobrania: Migracja, jedzenie, tożsamość
​
Spektakle smaku
[w:] MiÄ™dzyjÄ™zyk, red. Anna Królikiewicz, ASP w GdaÅ„sku, Wydawnictwo Doczute, 2019. (tekst po polsku i angielsku)
Opis: Tekst opisujÄ…cy wybrane realizacje artystyczne Anny Królikiewicz.
SÅ‚owa kluczowe: sztuka i jedzenie, Anna Królikiewicz, zmysÅ‚y w sztuce
Tekst do pobrania: Spektakle smaku
​
Vanishing Taste: On the Sensual Experience of an Artwork
"Studia de Arte et Educatione", vol 13, 2018.
Opis: Tekst podejmuje problem efemeryczności smaku w kontekście działań artystycznych.
SÅ‚owa kluczowe: smak w sztuce, jedzenie w sztuce, Anna Królikiewicz, Oskar Dawicki
Tekst do pobrania: Vanishing Taste
​
Estetyka wobec problemu smaku
[w:] Kultura jedzenia. Jedzenie w kulturze, red. M.BÅ‚aszkowska et. al, Kraków 2014, ss. 112-121.
Opis: Tekst przybliża historię estetycznej refleksji dotyczącej problemu smaku.
Słowa kluczowe: estetyka, smak w estetyce, Carolyn Korsmeyer
Tekst do pobrania: Estetyka wobec problemu smaku
​
Oszukać oko. NawiÄ…zania do trompe-l'oeil w polskiej sztuce wspóÅ‚czesnej
[w:] Patrzenie i widzenie w kontekstach kulturoznawczych, red. A.Pisarek, J. Dziewit, G. Kołodziej, Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego, grupakulturalna.pl, 2016.
Opis: Tekst analizujÄ…cy odwoÅ‚ania do tradycji "trompe-l'oeil" w twórczoÅ›ci takich artystów jak: Robert KuÅ›mirowski, RafaÅ‚ Bujnowski, MichaÅ‚ Stonawski.
Słowa kluczowe: iluzja, iluzja w sztuce, trompe-l'oeil, Robert Kuśmirowski, Rafał Bujnowski, Michał Stonawski.
Tekst do pobrania: Oszukać oko
​
Jedzenie jako element ikonografii Vanitas. WspóÅ‚czesne interpretacje tradycyjnego motywu
[w:] WiktuaÅ‚y, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej, red. P. JÄ™drzejewski, P. Magiera, K. Skrężyna, G. Szuster, Wydawnictwo AVALON, Kraków 2016.
Opis: Tekst opisuje historiÄ™ motywów wanitatywnych w malarstwie, koncentrujÄ…c siÄ™ na elementach zwiÄ…zanych z jedzeniem. NastÄ™pnie opisane zostajÄ… wybrane realizacje artystów wspóÅ‚czesnych, które poruszajÄ… zbliżonÄ… tematykÄ™. Poddane analizie zostajÄ… miÄ™dzy innymi prace Oskara Dawickiego, Karoliny Å»yniewicz, Magdaleny Hueckel, Marcina Berdyszaka.
Słowa kluczowe: vanitas, motywy wanitatywne, przemijanie w sztuce, jedzenie w sztuce
Tekst do pobrania: Jedzenie jako element ikonografii Vanitas
​
​
Zapach nostalgii. Powrót do dzieciÅ„stwa w instalacjach Justyny Gruszczyk oraz Angeliki Markul
"Anthropos?", 2017 nr 26, ss. 116-127.
Opis: Tekst opisuje wybrane realizacje artystyczne Justyny Gruszczyk oraz pracę Angeliki Markul "Polish American Dream" w kontekście pamięci olfaktorycznej.
Słowa kluczowe: zapach w sztuce, zapachy i pamięć, Justyna Gruszczyk, Angelika Markul
Tekst do pobrania: Zapach nostalgii
​
Food, emotions and memory in Justyna Gruszczyk's scent installations
"International Journal of Food Design", Volume 3 : Issue 2/ 2018.
Opis: Tekst analizuje wybrane instalacje zapachowe Justyny Gruszczyk pod kÄ…tem zwiÄ…zków pomiÄ™dzy doÅ›wiadczeniem zmysÅ‚owym a pamiÄ™ciÄ….
Słowa kluczowe: zapach w sztuce, jedzenie w sztuce, zapachy i pamięć, Justyna Gruszczyk
Tekst dostępny: https://www.intellectbooks.com/international-journal-of-food-design
Indentyfikator DOI: DOI: 10.1386/ijfd.3.2.135_1
​
​
​
​
​
​